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      • 原味云南

        張家榮  /  2013-12-01  /  云南人民出版社
        ¥12.0(4.3折)定價:¥28.0

        《原味云南》是一本帶領讀者身臨其境觸摸云南美食的游記,以獨特的視角、細膩的筆觸記錄了云南大部分地方的美食特色。作者張家榮是云南土著,十余年來,將休假時間交給了熟悉又陌生、遙遠又親近的故鄉——云南,獨自走過了云南的大部分鄉鎮,感受著時代在這片風情多樣的土地上的變化,呼吸著來自土地深處卻正在飄散的芳...

      • 隨園食單

        (清)袁枚  /  2016-12-01  /  北京聯合出版公司
        ¥18.2(7折)定價:¥26.0

        身為乾隆時期才子、詩壇盟主,袁枚一生著述頗豐。作為一位美食家,《隨園食單》是其四十年美食實踐的產物,以文言隨筆的形式,細膩地描摹了乾隆年間江浙地區漢民族的飲食狀況與烹飪技術,用大量的篇幅詳細記述了中國十四世紀至十八世紀流行的326種南北菜肴飯點,也介紹了當時的美酒名茶,是清代一部非常重要的漢族飲食名著...

      • 親愛的食物:料理帶來的22種感動

        (日)森下典子著  /  2016-05-01  /  四川文藝出版社
        ¥13.7(3.8折)定價:¥36.0

        或許你沒吃過這些食物,但這份心情你一定不陌生。 它們不是米其林星級餐廳里的精致美食,也不是時尚雜志上推崇的流行佳肴;然而,當我們的舌尖觸碰到它們的那一瞬,沉睡在內心角落的回憶與感觸便會倏然蘇醒。 咸鮭魚皮的濃郁油脂里,有奶奶注視著我的慈愛目光;咬一口暗黃的芋羊羹,仿佛父親就坐在我身旁,搓著手掌等待母親為他沏茶;嚼破赤豆飯團里的紅色豆皮,眼前浮現出初戀男孩的后腦勺,和那段不堪又不甘的時光 我們一路走一路吃一路成長,那些家長里短的味道在不

      • 識茶、品茶、鑒茶輕圖典

        尹智君主編  /  2016-09-01  /  吉林科學技術出版社
        ¥16.0(3.2折)定價:¥49.9

        本書精選了常見的知名茶葉, 幾乎涵蓋了中國茶的所有門類, 通過精美的高清圖片, 展示茶具、各種茶的沖泡、茶與水的關系、茶藝等內容, 帶領讀者走進茶的世界, 領略茶的獨特韻味...

      • 邊耍邊吃

        郭之瑗  /  2001-08-01  /  云南科技出版社
        ¥1.6(3.6折)定價:¥4.5

        “滇味”伴隨著云南26個民族融和漫長歷史 、博采眾長、革新創造,形成了融八大菜系特長于一已的特點——用料奇譎,烹飪獨異,風味濃而不烈,咸而微甜,鮮而不膩,辣而不辛,南北皆宜。其美學特征猶如云南的八大名花,月山茶艷麗,有報春的清新,有杜鵑的繁富,有蘭花的幽香,有百合的純美,有龍膽的樸野,精彩紛呈,令人回味。 讓滇味美食擺上千家萬戶的餐桌,每一種美食佳肴的制作要訣及品嘗指要大都列出,不啻是“牧童遙指杏花村”,使得“昔日王榭堂前燕”,“飛入

      • 飲食卷-中華文明歷史長卷-人間有味是清歡

        李代廣  /  2013-01-01  /  北京工業大學出版社
        ¥28.8(4.9折)定價:¥58.8

        本書對我國的飲食文化進行了深入的編撰整理,內容包括中華飲食文化探源、中華注明飲食思想、中華飲食的藝術傾向、中華飲食器具、中華酒文化、中華茶文化、中華民族麥文化、中華文化菽文化、中華傳統節日食俗、中華人生禮儀食俗、中華飲食禮儀、中國各地各民族飲食習慣與美食、中國八大菜系、中華古典名筵、中華名人名饌、中華著名小吃、中華烹飪技藝、中華美食菜譜等諸多方面的知識...

      • 小嶋老師的咸蛋糕

        ¥13.7(4.9折)定價:¥28.0

        本書介紹了小嶋老師最經典的泡芙糕點, 并對具體步驟進行了詳細的說明, 配有完整的步驟圖片和詳細介紹, 此外, 還對需要的材料做了細致的說明。同時, 書中還介紹了很多作者對于糕點制作的理解...

      • 識茶 泡茶 品茶-悠悠茶香

        恬峰  /  2015-09-01  /  北京聯合出版公司
        ¥12.2(3.2折)定價:¥38.0

        1.一本書全面了解茶史、茶類、茶具、茶飲、茶道和茶趣。   2.500余張精美圖片,茶博士權威解讀,精美圖片、行家講解,全面、準確知識普及。   3.識茶,泡茶,品茶一本通 ...

      • 烘焙女王YOYO的私藏手札-103道手作面包

        孫曉鵬  /  2015-07-01  /  江蘇科學技術出版社
        ¥13.4(3.2折)定價:¥42.0

        ★面包代表了溫暖、美好和舒適,全心全意地烘焙,它將改變你的生活,并和家人和朋友分享這份快樂。這本書不僅教你做面包,還讓你懂得用面包獨特的美味,表達了對生活的敬意! ★224萬微博粉絲,4億博客訪問人次,比君之、文怡更具人氣的新浪美食作家——yoyo,精選最受粉絲喜愛的103個配方,輕松上手,零失敗。 ★作者將日常生活中的天然谷物、雜糧、蔬果全都加入面包中,教你做出在面包店絕對買不到的健康又美味的面包...

      • 零食當飯吃

        袁念琪  /  2015-09-01  /  上海文化出版社
        ¥8.7(3.8折)定價:¥22.8

        我們都有一段零食相伴的時光。還未曾有過這樣系統的歷史和情感的梳理。都說民以食為天,其中也是有著零食的一方空間。零食是日常和大眾的,同時也是溫情和有腔調的。本書上海人生活中那個傳統與現代交融且中西輝映的零食,記錄它留給我們的美好記憶。有平民的鹽金棗陳皮條、話梅和桃板橄欖,有家常的爆米花、炒麥粉和香噴噴的瓜子花生,有上海味濃的老城隍廟五香豆、糖炒栗子、大白兔奶糖和花生牛軋,不是吃素的鴨肫肝、肉棗、牛肉干和豬肉脯,還有洋氣的加州葡萄干、

      • 一城一味家常菜

        親的廚房編  /  2016-01-01  /  吉林科學技術出版社
        ¥12.8(3.2折)定價:¥39.9

        本書包含全國各城市的27位美食愛好者推薦的地方代表菜式。主要內容包括: 酥嫩香鮮 —— 安徽風情 ; 味香醇厚 —— 地道北京味 ; 名菜之都 —— 麻辣重慶菜 ; 花色多、品味佳 —— 特色閩菜、精細佳肴 —— 品質粵菜少妇荡欲少妇颤抖迎合

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