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      • 超簡單日式料理:第一次制作也能成功的日式家庭料理

        (日)田中京子著  /  2017-10-01  /  青島出版社
        ¥12.2(3.2折)定價:¥38.0

        在家里也想吃到正宗的日式料理 其實沒有想象的那么難 從湯、主菜、煮物到蓋飯 從小菜、沙拉、蒸飯到小點心 日式家庭料理的一日三餐 跟著本書都可以輕松搞定...

      • 媽媽的菜

        琳琳  /  2006-09-01  /  中信出版社
        ¥17.6(4.9折)定價:¥36.0

        我的全名是曾琳,從學校畢業后,就沒人這樣叫了。大家都喊我小名——琳琳,是老爸說,介紹自己的時候,要把姓冠上。   五年前一個偶然的機會,開始在北京電視臺做了一檔教做西餐的美食節目,也同時在一些時尚雜志開了關于西餐的專欄。把簡單、好吃,適合中國人口味的西餐教給大家。就這樣不知不覺地做了這些年,也不知不覺地讓自己陷了進去。   越來越發覺在美食的世界里,除了中餐,還有一大片廣闊的領地有待開發。很愿意把自己發現的與人分享;很驕傲為三

      • 五星級西餐

        ¥13.7(4.9折)定價:¥28.0

      • 西餐伺候中國味

        (瑞典)大龍/曾琳  /  2005-10-01  /  中信出版社
        ¥18.6(4.9折)定價:¥38.0

        作者一直認為,做菜是要在灶臺前眼看心受的,就像學戲要拜師父一們,怎能憑看字、看圖就學會。所以書架上一本菜譜都沒有,也不精此道。嫁了個從商的丈夫,沒想到他卻酷愛烹飪,還收藏菜譜,在學校里學的是化學。很多人會說:西餐,吃都吃不明白呢,還做?可是如果做了,不就能吃了?只不過是把筷子換成了刀叉。西方人不也是在家里做飯,我們的菜譜就是這些西餐家常菜,有的菜做起來,比中餐還容易呢!每天做中餐,偶爾換換口味,也是好的。只是油鹽醬醋瓶子的旁邊,多幾個

      • 大廚講解:家常菜

        暫無  /  1970-01-01  /  上?茖W普及出版社
        ¥4.2(3.5折)定價:¥12.0

      • 最受歡迎西餐制作完全圖解

        楊進書  /  2010-08-01  /  化學工業出版社
        ¥14.6(4.9折)定價:¥29.8

      • 泡菜.就這么簡單

        食尚文化  /  2010-09-01  /  化學工業出版社
        ¥9.3(4.9折)定價:¥19.0

      • 從零開始學西餐

        文怡  /  2011-01-01  /  中國紡織出版社
        ¥12.6(4.9折)定價:¥25.8

        《從零開始學西餐》為文怡心廚房系列圖書,首先介紹了西餐原料、調料及西餐中基礎醬汁、醬料的做法,再詳細介紹了60多道西餐的做法,原料、調料、做法詳細,步驟圖一目了然,方便讀者學習。全書圖文并茂,版式精美...

      • 法國奶酪品鑒

        ¥38.4(8折)定價:¥48.0

        增井和子等編著的《法國奶酪品鑒》是理想的指南,讀者在家、在附近的奶酪店或在法國旅游時,若需選擇和辨識奶酪,本書可迅速提供參考。逾350種奶酪以英文字母的順序加以編排,把同一派別或同一類型的相似奶酪分在同一組,并詳列奶酪產地、制造方法、外觀、氣味和味道等細節!斗▏汤移疯b》并列有特別說明欄,提供有用的背景資料。書末附有簡明的名詞釋義,對實用的專業術語提出解釋,其后還列有法國專售奶酪的商店及獲得“產區名稱管制”(aoc)認證的生產者。

      • 親愛的西餐

        ¥15.4(5.5折)定價:¥28.0

        你知道西餐禮儀和西餐文化嗎? 你知道如何做最簡單的西餐嗎? 你知道到了西餐廳你必點、必吃什么嗎? 這是國內第一本吃西餐、做西餐的趣味普及讀本。大蕃茄傳媒機構延續了其暢銷書《麗江的柔軟時光》的精致幽默風格,精選50道大家在西餐廳中必點、必吃的人氣排行菜譜:或色拉、湯品,或主菜、燒烤、意大利面,或比薩、三明治、漢堡包、甜點,看完本書,你都能做,能享用,還能招待朋友。另外書中介紹了很多西餐必備的食材、西餐禮儀和西餐文化,可以提升你的品味和氣

      • 壽司

        ¥14.3(5.5折)定價:¥26.0

        精致日本料理,美味經典壽詞。   百吃不厭的壽詞就在這里!   本書收錄739款經典壽司的步驟詳解,12種醬湯、配菜的制作方法,講解了壽司的淵源與發展,文化與禮儀,技巧與搭配,圖文并茂地為您呈上一份琳瑯滿目的壽司大餐。書中配以詼諧風趣的漫畫插圖,讓您在學做壽司的過程中得到身心的愉悅。那么,您還等什么呢?趕緊動手一試吧...

      • 精致日本料理

        蔡新發  /  2009-10-01  /  青島出版社
        ¥7.2(3.8折)定價:¥19.0

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      • 最具人氣意大利面完全圖解

        ¥14.6(4.9折)定價:¥29.8

        本書精選最受歡迎的60余種意大利面,以精美的菜品圖片、詳細的步驟文字和步驟圖將意大利面的制作全程解析,方便讀者學習和制作。書中穿插介紹關于意大利面的歷史文化、意大利餐進餐禮儀等內容...

      • 亞洲菜制作技術

        張浩主編  /  1970-01-01  /  科學出版社
        ¥23.7(5.5折)定價:¥43.0

        本書主要介紹了亞洲的各個地區和國家的特色菜肴,包括日本料理、韓國料理、印度菜、泰國菜、越南菜、印尼菜等...

      • 我恨廚房

        佩格·布萊肯  /  2011-10-01  /  南方出版社
        ¥15.7(4.9折)定價:¥32.0

        更多美食達人、新手食譜,新書、熱書、暢銷書,點擊進入:   這不僅僅是一部經典的西餐烹飪指南。作者坦率地面對人類偷懶的本性,倡導快樂烹飪的精神。她傾情奉上了 “我恨廚房俱樂部”閨蜜們的壓箱底之作,也就是全書精華,鎮書之寶——三十道主菜。足夠你頭一個月按照一天一道的進度來。   它沒有華麗誘人的圖片,也沒有眼花繚亂的步驟,只是囊括了最簡單、最普通的材料和最便捷、最偷懶的操作。然而,看起來、嘗起來都讓人有種錯覺,那就是你為了這道菜忙活了一

      • 串燒

        暫無  /  1970-01-01  /  海天出版社
        ¥6.8(3.8折)定價:¥18.0

      • 最好吃的西餐

        薇薇小廚工作室  /  2010-04-01  /  中國旅游出版社
        ¥7.7(4.9折)定價:¥15.8

        文化的交融是多層面的,飲食文化是其中最具滲透性的一支。西餐來到中國,同樣在這片土地上生根發芽,被中國人接受并喜愛。而西餐,這寥寥兩個字,卻是世界各地風情的最真實的寫照。在本書中,法、意、美、俄等多個國家的美食躍然紙上,從每一道菜中,我們不難發現,世界各地人民對于烹調二字的理解各不相同,對于各種食材、調味料、火候、烹飪方法甚至盛器的搭配,都體現出了獨特而濃郁的異域風情,用簡單的步驟來在自家餐桌上呈現它們,能夠為每天的生活中多添一抹個性的

      • 小巫廚房蜜語

        小巫  /  2010-07-01  /  廣西科學技術出版社
        ¥17.2(4.9折)定價:¥35.0

        本書是繼《給孩子自由——中西理念沖撞中的早教》《接納孩子》等暢銷書后小巫的新作,全書蜜語連綿,文字流暢,雅俗共賞。   在這本家常生活實操版的新書中,作者深入地與讀者分享她親身經歷的海外西餐體驗和親子廚房理念,為廣大中外家庭提供了豐富實用的西餐知識和食譜,這些經典餐肴和精美翔實的圖片,都是細心挑選、精心制作的,既適合廣大中國家庭,也適合在中國工作的外籍家庭,彌補了這類書籍的空白,對培養全家的國際化胃口,提高全家人的國際化品味,在生活中

      • 在家做韓式傳統料理

        金恩珠  /  2010-06-01  /  吉林科學技術出版社
        ¥17.2(4.9折)定價:¥35.0

      • 一定要學會的人氣西餐

        ¥19.6(7.9折)定價:¥24.8

        對很多人而言,吃西餐是一件很浪漫的事,西餐廳里總是燈光美、氣氛佳,會精心布置桌邊擺設,好讓每一道餐點都能華麗登場。優雅的環境+異國的美味,讓人體驗完全不同的美食享受,因此,挑一間有口碑的西餐廳好好吃上一頓,幾乎成為大家過節慶生的首選。 ...

      • 西式咸點

        胡惠君  /  2010-09-01  /  遼寧科學技術出版社
        ¥29.3(6.5折)定價:¥45.0

        本書囊括了披薩、派、撻和派對小吃等烘焙品,內容豐富。希望讀者可以嘗試著制作書中的作品,更期待能夠有更多的人因此愛上烘焙制品...

      • 壽司品鑒大全

        小野二郎  /  2011-03-01  /  遼寧科學技術出版社
        ¥27.4(5.5折)定價:¥49.8

        本書分為五章,其內容包括:壽司的世界、壽司的制作秘笈、重要的配角、狹小緊湊的空間、壽司工匠的心得...

      • 一學就會的意大利美食

        洪嘉妤  /  2011-01-01  /  中國紡織出版社
        ¥13.7(4.9折)定價:¥28.0

        本書內容共分成5個部分,第一部分是“新手不失敗簡單意大利面”,大多是15分鐘以內即能完成的、步驟簡單的料理,特別適合第一次學做意大利面的人。第二部分是“天熱清涼吃意大利冷面”,主要以冷食意大利面為主,讓讀者在夏天也能大快朵頤。第三部分是以“嗆辣重口味經典意大利面”為主,教讀者靈活運用紅醬、白醬和青醬,烹調出多道經典料理。第四部分則是“濃厚乳酪味焗面和比薩”,都是易操作的焗烤料理和比薩,大人小孩都喜歡。第五部分是以“飯前輕松吃小菜和

      • Pizza就是好吃

        洪昌維著  /  2009-10-01  /  遼寧科學技術出版社
        ¥12.3(4.9折)定價:¥25.0

      • 自制57款美味比薩

        ¥12.3(4.9折)定價:¥25.0

        NUL...

      • 精致韓國菜

        薇薇小廚工作室  /  2010-04-01  /  中國旅游出版社
        ¥6.8(4.3折)定價:¥15.8

        《精致韓國菜》:韓國菜正在被越來越多的人認識和喜歡,無論是從酸甜清涼的冷面、還是鮮香多汁的烤肉,無論是色彩悅目的石鍋飯、還是簡單別致的泡菜,韓國菜在人們心中的印象總是內斂而又不乏個性,而其簡單健康的飲食方式也是我們所提倡的。韓國菜五色、無味俱全,少脂肪,多蔬菜,少油炸,多煎烤,而且味道獨特,令人唇齒留香。韓國菜雖然外表看上去樸實無華,但其中也有著許多動人的細節,顯得清雅卓然,從美味之中透出了一股對于美食的鐘愛——這份愛,是能夠嘗得出來

      • 昆明美食指南2004

        孟澤  /  2004-05-01  /  云南美術出版社
        ¥23.1(7.7折)定價:¥30.0

        本書介紹的餐廳也不是胡亂編造的,是本人在多年的美食記者生涯里感受的一些札記,介紹餐廳的原則就是它至少一年之內在較好地營業,不會讓你找不到它的蹤影。為了做好本書,作者花費了許多時間和銀子,去尋找去感受,批昆明的美食做了一人最全面的掃描和粗略的介紹,這個尋找的歷程有點長,花費了近一年的時間...

      • 西餐烹飪實務

        李榮耀  /  2005-01-01  /  南開大學出版社
        ¥28.1(6.7折)定價:¥42.0

        本書主要介紹了認識廚房、食品簡介、酒的應用、基本西餐烹飪術語、切割法介紹、菜單設計、基本烹飪法等內容...

      • 深夜食堂美食特輯

        ¥19.6(7折)定價:¥28.0

        幕后制作小組vs 日本老牌美食雜志《dancyu》編輯部   兩大出版團隊破天荒攜手合作,制作出關于簡單料理中大學問的美食特輯   怎么吃咖哩烏冬時不被汁液濺到衣服? 日本和韓國湯飯的分別?怎分別章魚是雌是雄? 水煮蛋是什么原理……所有與《深夜食堂》美食相關稀奇古怪的考據,都能在這本書里找到答案。  。t香腸、辣醬油炒蕎麥面、奶油燉菜、奴仆豆腐……19道深夜食堂人氣料理美味秘訣大公開  。淮问珍洶脖兑估刹瀹、專業美食記者隨筆、實

      • 蛋奶素食

        ¥32.5(5.5折)定價:¥59.0

        本書提供近 70 款蛋奶素食的制作方法,包括法式三明治、比薩、沙拉、湯等品類。書中圖片精美、食材簡單、可操作性強,讓您在短時間內即可完成餐廳級美味素食的制作。涉及的食材均為蛋奶素食,滿足您追尋健康飲食的需求。...

      • 植物全素食-超級簡單

        ¥32.5(5.5折)定價:¥59.0

        本書提供近70款植物素食的制作方法,包括小食、前菜、沙拉、湯、甜點等品類。書中圖片精美、食材簡單、可操作性強,讓您在短時間內即可完成餐廳級美味素食的制作。涉及的食材均為植物類素食,滿足您追尋健康飲食的需求。...

      • 巴黎小廚房

        ¥28.0(8折)定價:¥35.0

        作者通過和具有高度生活品位及懂得享受的法國人交流,以及將在街角觀察所得來的情報,透過法國獨特的食物(大家也熟知)及日常用品,傳達給大家。法國人長久愛用的物品源自何處?用在哪些場合?真的可以豐富他們的生活嗎?“真想做做看”、“想品嘗一下”、“想使用一下”,這些題材如果能夠引起您的好奇心,進而成為溫暖各位的精華,那就沒有比這更高興的事了...

      • 手工意大利面完全傳授

        ¥34.3(5.2折)定價:¥66.0

        ◆名店主廚精選40多種手工意大利面制法,超詳細講解。 (1) 書中介紹的每種手工意大利面制法,都有提供完整的制面食譜。(并標注約為幾人份食譜) (2)面粉、水、鹽和添加入面團中的各種食材,依講解需求,提供圖文小簡介。 (3)圖文講解每個制面步驟;穿插提供主廚特別分享的「制面重點、意大利面烹煮訣竅」。 (4)重點式提示各種意大利面條特適合搭配的醬汁的選用原則。 (5)提供各種手工意大利面條在短時間內的保存方法。(※一般手工意大利面制作

      • 朝鮮風味小菜

        暫無  /  2004-09-01  /  金盾出版社
        ¥2.8(6.2折)定價:¥4.5

        本書介紹了4類78種朝鮮風味小菜的原料組成、制作方法及有關知識、注意事項...

      • 咖啡師寶典-咖啡控必備的第一本書

        楊海銓  /  2019-04-01  /  中國紡織出版社
        ¥36.5(6.3折)定價:¥58.0

        感謝《咖啡師寶典:咖啡控必備的*本書》,教我認豆子、選豆子、配豆子和磨豆子。原來一杯散發著恰到好處的醇香的小小咖啡,無論使用手工咖啡沖煮器還是使用意式咖啡機萃取制作,都有很多學問和技巧。無論是開店,或者自己的好品味和小愛好,都能從中得到靈感和啟迪。愛咖啡,愛生活,我們一直在路上!...

      • 意大利面醬-超級簡單

        ¥32.5(5.5折)定價:¥59.0

        ★簡單實用:僅僅幾步操作,就可以輕松做出美味食物。 ★食材易。憾己艹R,輕松即可購買到。 ★如法炮制:每個環節都有烹飪時間和食材用量的設定,讀者只需照書操作即可。 ★海量選擇:近70款意大利面醬制作方法,包括了番茄意面醬、卡博納拉醬、黃油意面醬、素食意面醬、含酒精的意面醬、異域風味意面醬、海鮮意面醬、挑戰級意面醬等多種口味,讓您餐桌上的菜品更豐富可口。 ★一日三餐,健康飲食:忙碌上班族的不二之選,在家享受純正意大利風情,由內而外享受

      • 果蔬密碼:77款低卡營養思慕雪

        鄭穎  /  2018-10-01  /  吉林科學技術出版社
        ¥38.4(7.7折)定價:¥49.9

        本書介紹了一種全新的飲品——思慕雪,這是一種以新鮮蔬菜和水果為原料,借助料理機將所有食材打碎、做成口感潤滑細膩的果泥,也可以叫果昔,這種飲品很好的保留了果皮和果肉中的膳食纖維、維生素等,營養更全面,比果汁更健康。書中介紹了能改善身體狀態、調節心情的各種思慕雪,不僅滿足大家對味蕾的需求,也為人們的生活注入一份活力...

      • 2007-臺灣精華美食與特色餐廳

        ¥8.6(4.3折)定價:¥20.0

        鑒于有越來越多的內地游客前往臺灣旅游,我們特別策劃出版了《2007臺灣精華旅游與特色餐廳》一書,不僅將臺灣的美食進行分類導覽,并深入淺出地介紹臺灣飲食文化的前世今生和眾多特色,其中包括了許多極具特色的餐廳;另外還實地走訪臺灣的十大夜市,挑選出最受歡迎的小吃呈現在您眼前?偠灾,只要有本書在手,不用擔心到臺灣不知道要吃什么,甚至連回家時要分送親朋好友的特色禮品在本書里也都找得到,絕對是您想仔細品味臺灣時最佳的伙伴。 ...

      • 西餐

        ¥32.5(5.5折)定價:¥59.0

        《西餐/超級簡單》提供近70款西餐的制作方法,包括前菜、早餐、午餐、晚餐、甜點等品類! D片精美、食材簡單、可操作性強,讓您在短時間內即可完成餐廳級西餐的制作! ∶β瞪习嘧逯x,在家就可以做出簡單、美昧的西餐...

      • 沙拉廚房:166道沙拉和109種調味汁

        日本柴田書店  /  2018-09-01  /  中國輕工業出版社
        ¥29.6(3.8折)定價:¥78.0

        本書介紹的沙拉,分為冷沙拉(適合常溫或是冷藏后食用)和溫沙拉(適合加熱食用)兩部分,每一部分又按照食葉類蔬菜,食果實類蔬菜,食根莖類蔬菜,肉類以及海鮮等食材分類,全面呈現沙拉的魅力。 166道沙拉,由活躍在法式、意式、日式、中式和韓式人氣餐廳的8位名廚,發揮各自特長,精心制作。既包括用單一食材就能迅速完成的”快手沙拉”,也包括需要精心準備的”豪華沙拉”,其中不乏許多創新的沙拉配方。 很后一章匯集了109種沙拉調味汁和蘸料的配方。除

      • 美味西餐

        ¥27.7(7.7折)定價:¥36.0

        新東方烹飪教育是靠前有名的餐飲職業教育領航者,該校在各地分校都開設有“西餐”專業,本書由新東方烹飪教育抽調的西餐教學團隊制作完成。本書主要內容包括色拉、頭盤、蛋類、小食、湯類、配菜、主菜、東南亞菜 。 每一個作品的制作都采用圖文對應,手把手教讀者學會制作步驟和技巧,大部分操作都配有視頻演示,實操性很好強...

      • 在家做韓式營養料理

        玄真禧  /  2010-06-01  /  吉林科學技術出版社
        ¥17.2(4.9折)定價:¥35.0

        《在家做韓式營養料理》介紹了80多種營養滋補美食,可以說這些美食都是經過本人精挑細選的。雖然書店里的菜譜每月都會有大量更新,但是往往都是些圖片多、說明多、想真正做菜時卻又找不出什么合適菜肴的書籍,這些書難以滿足人們真正的需要。所以,當我看到這些書時我就想,如果我要出菜譜,絕對不要做成這樣,而是要做成一看就想做,一做就收不住手、就想給家人吃的菜譜。 其中包括食材準備、烹飪時間、調火要領和操作步驟詳細。我用最簡單易操作的烹飪方法搭配

      • 中國美食地理

        美食聯盟  /  2007-01-18  /  中國工人出版社
        ¥19.1(4.9折)定價:¥39.0

        這里收集的都是在各地具有地標性的美食,有盛在陶缽里,看起來油汪汪、香噴噴的五花肉或霉干菜,這是生在江南的魯迅先生愛吃的。這里有張愛玲喜歡的海派西菜,有郁達夫喜歡的杭幫菜,梁實秋吃過的寧波海鮮,白先勇品嘗過的桂林米粉,國外元首念念不忘的烤肉,上百年的老店和新張的時興名店都在這里集合! ”本┟朗嘲l展聰明是由北京晚報發起,由專業美食發展機構運作的一個現代餐欽發展運營概念。此項目采用最現代的管理理念和運作模式,整合餐飲資源,不斷吸收京城內外

      • 最具人氣的西餐精選

        李健榮 著  /  2009-01-01  /  中國紡織出版社
        ¥13.7(4.9折)定價:¥28.0

        喜歡吃西餐嗎?覺得西餐很難在家里呈現出最地道優雅的風味嗎? 書中將大家在西餐廳中最愛點的菜色,精選出100道必點、必吃的人氣排行菜,不論你想要的是沙拉、開胃菜、湯品,或是主菜、焗烤、意大利面,還有比薩、三明治、甜點,都能讓你大顯身手天天吃西餐。 就算在家里偶爾不開伙做菜,也能讓你在上西餐廳點菜時,知道哪些西餐是最受歡迎的菜,哪些菜色是你一定不容錯過的人氣菜,讓你成為點單人氣王。 本書的制作,除了詳盡的材料、做法、說明之外,更將西餐中必

      • 好色·沙拉-料理歡樂家

        ¥12.5(3.2折)定價:¥39.0

        這本以沙拉作為創作主題的食譜,做法極為簡單,不管你有沒有做菜的經驗,都可以親手完成。同時還有沙拉最基本的調油醋汁,搭配不同蔬菜如何變換調料配比,極其實用,但是簡單。這正是料理的一種最高境界,這其中包含了對新鮮、原味與本味的堅持。食物與生活一樣,是由底蘊慢慢累積而成的,這本食譜即是希望通過視覺與昧覺,激發每個人自己的靈感與想像,而不只是一本教你如何做沙拉的教科書...

      • 教你學做法國菜

        ¥13.9(7折)定價:¥19.8

        《教你學做法國菜》一書擺脫了傳統西餐烹飪書籍的學院派作風,追求純樸、自然、地道的另一種法蘭西風格,幫助讀者零距離地了解法國人生活中的法國美食。作者通過自己的親身實踐,從眾多菜式中選擇了三十幾種非常具有代表性的菜式,指導讀者學習制作地道的法國美食...

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